Cosa faceva Verdi a Sant’Agata? Componeva, lavorava nel campo e nel giardino e… mangiava!
Giuseppe Verdi aveva infatti una grande passione per la cucina tipica della Bassa. Il padre di Verdi aveva un’osteria al piano terra della casa dove è nato il Maestro, a Roncole Verdi. Anche il nonno di Giuseppe aveva un’osteria, chiamata “Osteria dell’Ongina”, che esiste ancora oggi.
Verdi, quindi, fin da quando era piccolo era abituato a mangiare cibo molto tradizionale, casereccio (fatto in casa) e di grande qualità.